安徽的特产有祁门红茶、砀山酥梨、古井贡酒、符离集烧鸡、金寨猕猴桃、黄山毛峰、来安花红、迎仙板鸡、口子麻片、歙县名茶、六安瓜片、老城豆腐脑、太湖鳙鱼、巢湖鸭。

　　祁门红茶

　　祁门红茶是我国非常有名的茶类珍品，已有百余年的生产历史，主产于黄山市祁门县，所以得名。祁门红茶的特点是条索紧秀、金毫显露、色泽乌黑，香气浓郁，蜜糖香中蕴藏有兰花香，口感醇厚，香中带甜，汤色红艳。

　　砀山酥梨

　　砀山酥梨是我国果品中的名产，以果实硕大、黄亮美色、皮薄多汁、肉多核小、甘甜酥脆的特点为主。砀山酥梨营养丰富，含有糖分、矿物质、有机酸和多种维生素，可以鲜食，也可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，数百年来受到大家的青睐。

　　古井贡酒

　　古井贡酒属于浓香型大曲酒，这种酒产于亳州减店集，这里有一古井，井水清澈，甘甜润喉，当地人就用井水酿酒，酿出来的酒品质极佳，清代被列为“贡品”，得名“古井贡酒”。古井贡酒色泽如水晶，香醇如幽兰，甘美醇和，被评为国家名酒。

　　符离集烧鸡

　　符离集烧鸡属于安徽的知名风味美食，已经有上千年的历史了，产于宿州市符离镇。正宗的符离集烧鸡色香味俱全，香味浓郁，肉质鲜嫩、肥而不腻、肉烂脱骨、香味扑鼻。这种烧鸡以管、魏、韩三家的产品最有名。